BOLETUS RETICULATUS / antes BOLETUS AESTIVALIS (Boleto reticulado, Boleto de verano, Boleto estival)


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BOLETUS RETICULATUS

Nombres populares:

Boleto reticulado, Boleto de verano, Boleto estival, Cep d`estiu (Cat.)

Características principales:

El Boletus reticulatus (antes Boletus aestivalis), es llamado popularmente Boleto de verano o Boleto estival.

El sombrero de esta seta puede adquirir un tamaño considerable: desde 5cm. hasta los 20cm. Y es de un color pardo-marrón.

Es muy frecuente, que cuando no hay demasiada humedad, y debido a la sequedad del ambiente, se formen en su sombrero toda una serie de grietas, que lo hacen muy característico.

El pie, de una tonalidad más clara que el sombrero, nos muestra una especie de red reticulada, que aparece bien marcada en un color blanco.

El Boleto estival tiene una carne blanca y espesa.

Siendo habitual, pero, que hallemos estos hongos en parte atacados por las larvas.

Desprende un olor agradable.

Hábitat:

Se trata de una seta también amante de climas cálidos, como su pariente, el Boletus aereus, y hará su aparición principalmente en los finales de la primavera y principios del verano.

Prefiere los suelos silíceos, y es habitual encontrarlo en los hayedos, cuando es su época.

Comestibilidad:

Excelente en múltiples preparaciones: muy buen comestible y útil para cocinar.

De carne algo menos firme que otros boletus.

Consultar el apartado dedicado especialmente a las RECETAS con esta seta.

Posibles Confusiones:

Se parece a los también comestibles Boletus edulis, Boletus pinophilus o Pinícola. O al Xerocomus badius, con tubos y poros que azulean al tacto.

Sin embargo, es muy importante diferenciarlo de otras variedades de boletus tóxicos, como, por ejemplo, el Boletus satanas, conocido también con el nombre de “matagent” (“matagente”), por ejemplo, en Catalunya.


Boletus satanas, el “matagente”.


Es muy frecuente, que cuando no hay demasiada humedad, y debido a la sequedad del ambiente, se formen en su sombrero toda una serie de grietas.


Significado de los símbolos de comestibilidad:

Comestible

Sin especial interés culinario

ATENCIÓN: Requiere consideraciones especiales

PRECAUCIÓN:  Tóxico / No comestible


NOTA IMPORTANTE:

Evite correr el riesgo de consumir setas sin su previa correcta identificación y posible comestibilidad.

Consulte si es necesario a micólogos expertos, o acuda a los centros de control de las autoridades sanitarias competentes.

Nunca merece la pena poner en riesgo la propia salud o la de otros, ni mucho menos la vida, por el hecho de comer una seta de la que no se tiene el 100% de su conocimiento.


PARA LA ELABORACIÓN DE ESTA FICHA SE HAN CONSULTADO TAMBIÉN LAS SIGUIENTES FUENTES Y ENLACES DE INTERÉS:

Wikipedia.

– Asociación Micológica El Royo

– Granada Natural


Ver otros importantes Boletus comestibles:


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