AMANITA CAESAREA (Oronja, Seta de los Césares, Gorringo, Ou de Reig, Cocou, Reig)


 

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AMANITA CAESAREA 

 

 

Nombres populares:  

Oronja, Amanita de los Césares, Huevo de Rey, Yema de Huevo, Seta de los Césares, Gorringo (Eusk.), Ou de Reig, Reig, Cocou, Oriol (Cat.)

 

Características principales:

Para describir esta seta nos encontraremos con la típica forma de las amanitas, con un sombrero de color naranja, y el pie, anillo y láminas, de un bello color amarillo dorado, con una volva membranosa blanca, que envuelve la parte baja del pie.

La Amanita caesarea puede alcanzar perfectamente los 15 cm. de altura.

Cuando empieza a crecer tiene la forma de un huevo cerrado de unos de unos 5cms.

Es este el motivo por el que adopta muchos de los nombres con los que se le conoce popularmente.



Es la oronja una seta que necesita humedad y temperaturas relativamente altas. Podríamos considerarla termófila (amante del calor).

Siendo entonces, sobretodo, a finales de los veranos lluviosos, el momento idóneo para que haga su aparición.

 

Hábitat: 

Podremos encontrarla en bosques clareados y bien iluminados.

Muy amante de alcornoques, encinas y castaños, principalmente.

Siendo menos habitual, pero ni mucho menos imposible, que la hallemos cerca de coníferas.

Raramente, crece esta seta demasiado por encima de los 1000m. de altitud.

Como ya hemos comentado, la Amanita caesarea no es nada amiga del frio, sino todo lo contrario: necesita un clima caluroso para desarrollarse.

Es por eso, que será más frecuente poder hallarla en las zonas litorales.

 

 Comestibilidad: 

           Excelente. Es un comestible muy apreciado, pudiendo consumirse incluso cruda. 

Consultar el apartado dedicado especialmente a las RECETAS con esta seta.

 

Posibles Confusiones:

Es muy importante distinguirla de la falsa oronja” ( Amanita muscaria), que es tóxica y posee propiedades psicoactivas.


By H. Krisp - Treball propi, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=14614519Amanita muscaria    


 Una característica inconfundible entre ambas es que tanto el pie como las láminas de la caesarea son de color crema intenso, mientras que en la muscaria siempre son de color blanco.

Amanita caesarea


 

Significado de los símbolos de comestibilidad:

  Comestible

  Sin especial interés culinario

  ATENCIÓN: Requiere consideraciones especiales

  PRECAUCIÓN:  Tóxico / No comestible

 


 

NOTA IMPORTANTE:

Evite correr el riesgo de consumir setas sin su previa correcta identificación y posible comestibilidad.

Consulte si es necesario a micólogos expertos, o acuda a los centros de control de las autoridades sanitarias competentes.

Nunca merece la pena poner en riesgo la propia salud o la de otros, ni mucho menos la vida, por el hecho de comer una seta de la que no se tiene el 100% de su conocimiento.

 


PARA LA ELABORACIÓN DE ESTA FICHA SE HAN CONSULTADO TAMBIÉN LAS SIGUIENTES FUENTES Y ENLACES DE INTERÉS:

Wikipedia.

 


 

 

 

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Amanita caesarea + varias setas

 

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